NEWS | しもはじ

2024年4月10日

ぷらっとぷらざ県央版４月号（3/28発行）P.15に納屋Cafeが掲載されています。P.20に付いているクーポンをご持参いただくと発酵常陸『甘糀』を使った甘酒をサービスいたします！（甘酒は米糀から作られているためアルコー […]

2024年2月27日

長らくお休みしていました納屋カフェが、いよいよ3月8日（土）にリニューアルオープンいたします！リニューアルオープンに先駆けて、3月2日（土）、一日限定のスペシャルランチをご用意しプレオープンいたします。新しくなった納屋 […]

2024年2月19日

古墳時代からの古き歴史ある「しもはじの里」茨城産特別栽培コシヒカリを茨城県産麹菌「白菊菌」で醸した「常陸糀」と地大豆「田のくろまめ」を原料に、昔ながらの手法で常陸味噌を仕込みましょう。茨城の老舗醤油蔵の生醤油と常陸 […]

2023年12月25日

NPO環～WAスケジュールページに「SAVE JAPAN プロジェクト2023-2024 スケジュール」を更新しました。参加者募集中のイベントもありますので、ぜひご覧ください！定期活動・イベント開催スケジュール | N […]

2023年12月5日

寒い冬は発酵食で免疫UP！昔ながらの手法で寒仕込みを体験する講座です。しもはじ埴輪の里で自然栽培したの茨城地大豆「田のくろまめ」を釜戸で炊き上げ茨城米を破精（はぜ）た自家製糀「常陸糀」とあわせて「常陸味噌」を仕込み […]

2023年12月1日

2023年12月4日より2ケ月程、改修工事のため臨時休業いたします。リニューアルオープン後は、変わらずお野菜ふんだん＋発酵食品使用の料理を考えております。より健康的で美味しい料理を皆様に楽しんでいただけるよう頑張ってま […]