発酵体験ツアー

2024.3.3　体験王国いばらき～しもはじの里「常陸発酵」体験モニターツアー

古墳時代からの古き歴史ある「しもはじの里」 茨城産特別栽培コシヒカリを茨城県産麹菌「白菊菌」で醸した「常陸糀」と 地大豆「田のくろまめ」を原料に、昔ながらの手法で常陸味噌を仕込みましょう。 茨城の老舗醤油蔵の生醤油と常陸 […]