発酵キャンプ
2024.2.24-25 体験王国いばらき 発酵常陸CAMP~キャンプ泊「常陸味噌・常陸醤油糀」仕込み体験
2023年12月5日
寒い冬は発酵食で免疫UP! 昔ながらの手法で寒仕込みを体験する講座です。 しもはじ埴輪の里で自然栽培したの茨城地大豆「田のくろまめ」を釜戸で炊き上げ 茨城米を破精(はぜ)た自家製糀「常陸糀」とあわせて「常陸味噌」を仕込み […]
寒い冬は発酵食で免疫UP! 昔ながらの手法で寒仕込みを体験する講座です。 しもはじ埴輪の里で自然栽培したの茨城地大豆「田のくろまめ」を釜戸で炊き上げ 茨城米を破精(はぜ)た自家製糀「常陸糀」とあわせて「常陸味噌」を仕込み […]